อาหารเพื่อสุขภาพและทรัพยากรทางยา

ความรู้เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและยารักษาโรคมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุขภาพของเราโดยเฉพาะและได้เติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบอาหารพิเศษ การทำงานทางสรีรวิทยา และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ จำเป็นต้องมีการศึกษาอย่างต่อเนื่อง ปัจจัยพื้นฐานเหล่านี้สามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านการรักษาพยาบาลในปัจจุบันโดยการปรับปรุงสุขภาพและการป้องกันโรค บทความนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของผล ฟักข้าว ในงานวิจัยล่าสุด จะมีการพูดคุยถึงการเพาะปลูกผลฟัก การประยุกต์ใช้วิธีการต่างๆ ในการแปรรูปและการผลิต ตลอดจนกิจกรรมทางเภสัชวิทยา นอกจากนี้ยังมีการตรวจสอบการเก็บรักษาและการใช้ผลไม้นี้ตลอดจนผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ด้วย วิทยาศาสตร์การอาหาร การเกษตร และการแพทย์จำเป็นต้องพัฒนาต่อไปเพื่อตอบสนองความต้องการและทำความเข้าใจผู้บริโภคผลไม้ Gac ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ผลไม้ Gac เป็นของตระกูล Curcurbitaceaeซึ่งค้นพบครั้งแรกในเวียดนาม ต้น Gac เป็นเถาวัลย์ยืนต้นชนิดหนึ่งที่แข็งแรง โดยที่ตัวผู้และตัวเมียจะออกดอกบนต้นไม้ที่แยกจากกัน มีถิ่นกำเนิดและเติบโตทั่วเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และออสเตรเลียตะวันออกเฉียงเหนือ เถาวัลย์เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนนี้ได้รับการตั้งชื่อว่าMuricia cochinchinensisโดย Loureiro นักบวชชาวโปรตุเกสเมื่อไปเยือนเวียดนามในปี 1790 ต่อมา Sprengel สรุปว่าพืชชนิดนี้อยู่ในสกุล Linnaean Momordicaและเปลี่ยนชื่อในปี 1826 ชื่อพันธุ์โคชินชิเนนซิสได้มาจากภูมิภาคโคชินไชน่าทางตอนเหนือของเวียดนาม แม้ว่าจะมีการปลูกและบริโภคในหลายส่วนของโลก