มาตรฐานสังคมและระบบนิเวศสูงสำหรับช็อกโกแลต

ความต้องการอาหารทั่วโลกจากเขตร้อนที่ได้มาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคมักต้องทำการตัดสินใจที่น่าสงสัยเกี่ยวกับจริยธรรม: ผลิตภัณฑ์อาจวางจำหน่ายในตลาดโลกผ่านการใช้แรงงานเด็ก ค่าจ้างความอดอยาก หรือการทำลายสิ่งแวดล้อม จากโครงการสหวิทยาการในเปรู ช็อกโกแลต ทีมวิจัยนานาชาติที่มีส่วนร่วมของมหาวิทยาลัย Göttingen ได้เผยแพร่บทความภาพรวมเกี่ยวกับการเปลี่ยนผ่านไปสู่การผลิตโกโก้คุณภาพสูงอย่างมีความรับผิดชอบ ช็อกโกแลตทำมาจากเมล็ดโกโก้ และเนื่องจากโกโก้มีพื้นเพมาจากเปรู การใช้พันธุ์พื้นเมืองจึงคิดราคาแบบพรีเมียมได้ สหกรณ์ขนาดใหญ่สำหรับเกษตรกรรายย่อยในภาคเหนือของเปรูหมายถึงการปรับปรุงสังคมและระบบนิเวศด้วยความช่วยเหลือของการรับรองเกษตรอินทรีย์และการค้าที่เป็นธรรม ตลอดจนการเพาะปลูกพันธุ์พื้นเมืองในระบบวนเกษตรที่อุดมด้วยพันธุ์โกโก้ ผลงานได้รับการตีพิมพ์เป็นบทความ "มุมมอง" ในวารสารแนว​โน้ม​ทาง​นิเวศ​วิทยา​และ​วิวัฒนาการต้นไม้ที่ให้ร่มเงาในระบบวนเกษตรโกโก้แบบดั้งเดิมช่วยปรับปรุงสภาพการเจริญเติบโตของโกโก้และส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ เช่น นก อย่างไรก็ตาม ต้นไม้เหล่านี้ถูกถอนออกมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อเพิ่มผลผลิต แม้ว่าร่มเงาบางส่วนในระดับปานกลางจะไม่ลดผลผลิตลงอย่างมาก นอกจากนี้ ยังมีการนำเข้าพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แม้ว่าจะมีพันธุ์พื้นเมืองที่ไม่เหมือนใครในเปรูซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับความได้เปรียบทางการค้าโดยเฉพาะ กลุ่มโครงการนักวิจัยกำลังทำงานร่วมกับสหกรณ์ Norandino Ltda ในเมือง Piura ทางตอนเหนือของเปรู ซึ่งมุ่งมั่นที่จะทำงานเพื่อพัฒนามาตรฐานทางสังคมและระบบนิเวศระดับสูง เป็นตัวแทนของเกษตรกรรายย่อย 5,400 รายและเป็นตัวแทนของการผลิตที่ยั่งยืนซึ่งบรรลุเป้าหมายทั้งทางนิเวศวิทยาและเศรษฐกิจ นอกจากนี้, สหกรณ์มุ่งมั่นที่จะต่อสู้กับการเลือกปฏิบัติทุกรูปแบบ ผลลัพธ์ที่ได้คือช็อกโกแลตที่ผ่านการรับรองทางนิเวศวิทยาและการค้าที่เป็นธรรมซึ่งมีมาตรฐานสูง ซึ่งมีราคาสูงกว่าราคาตลาดปกติถึงสองเท่า ปกป้องเกษตรกรรายย่อยจากความผันผวนของตลาด และก้าวไปสู่การใช้พันธุ์เมล็ดโกโก้ในท้องถิ่นมากขึ้นในอนาคต Dr Bea Maas ผู้เขียนบทความคนแรกและปัจจุบันอยู่ที่มหาวิทยาลัยเวียนนา เน้นย้ำว่า "สหกรณ์ขนาดใหญ่ที่มีมาตรฐานสูงทางสังคม เศรษฐกิจ และระบบนิเวศน์ในการผลิตควรได้รับการสนับสนุนมากกว่านี้" Carolina Ocampo-Ariza และศาสตราจารย์ Teja Tscharntke จากกลุ่ม Agroecology ของ University of Göttingen กล่าวเพิ่มเติมว่า "ความคิดริเริ่มที่เป็นแบบอย่างดังกล่าวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของเกษตรกรรายย่อย ในขณะที่การอนุรักษ์ธรรมชาติให้สูงสุดควรเป็นจุดสนใจของการวิจัยแบบสหวิทยาการมากกว่าที่เคยเป็นมา"